お醤油仕込み講座

昨日はお醤油仕込み講座の初日でした。

ばんまいでは大人9名、わろうだでは

大人15名、子供がなんと14名の参加でした！

良い天気にも恵まれて楽しい一日となりました。

塩きり作業に子供が夢中！

途中で飽きるかと思いましたが

みんな最後まで頑張りました。

すこし緑色の醤油麹はとても綺麗。

塩をすり込みながら醤油搾り師の斎藤くんや典加さんの

色々なお話を聞けるのがいつも楽しみです。

天日に当てて仕込むこのお醤油仕込みを

独自に生み出した萩原さんの映像は

何度見ても新しい発見や気づきがあります。

「お醤油にはその人の人間性が出ます」

という言葉に、今年も気持ちを新たに

お醤油に向かうことを確認できます。

今年で五年目となるお醤油仕込み。

どんなお醤油に仕上がるのか楽しみです！