椎茸シイタケ

春の椎茸の季節です。

原木からぽこぽこでてきている様子は

何だか可愛いですね。

先日、能勢の山で収穫した上の写真の椎茸↑が

いまはこうなりました↓

すっかり乾いちゃってます（笑）

生椎茸もいいですが、天日で干した干し椎茸は

旨味がまして、いい味だすんですよね。

 

そして今日は奈良県の新鮮しいたけ岡本の若旦那から

プリプリの原木椎茸が届きました！

 

袋から出した瞬間の、何とも言えない良い香り！

もちろん今晩のおかずの一品になります。

明日からはじまる尼崎の「あまいろいち」にも

持って行きますので、ぜひ食べてみてくださいね。

 

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明日、5日土曜日の11：00から、わろうだで

仕込んでいるお醤油の天地返しを行います。

 

明日は尼崎での出店の搬入の手伝いがあるため、

11時までに帰ってこれないかもしれません。

道具と段取りを書いた紙を準備しておきますので、

不在の場合はみなさんで天地返しを行ってください。

 

よろしくお願いします。