明日はみくり食堂前でやさい販売します！

明日はみくり食堂前ではじめてのやさい販売です。天気もなんとか持ちそうなので、お近くの方はぜひ遊びにきてくださいねー。

明日のランチも楽しみです！

ジャガイモ8種が勢揃い。

ジャガイモがどんどんで始めています。

オガクロで来週合計8種類のジャガイモが揃います。

なのでいまお店にあるものを試食してみました。

左上の赤いものから右回りに

アーリーレッド

メークイン

ニシユタカ

インカのめざめ

シンシア

とうや

の6種類。

これに最近人気の「北あかり」と

鮮やかな紫色が特徴的な「シャドークイン」が加わります。

さて、さっそくダッチオーブンに放り込んで焼きます。

で、焼けました（笑）

切ってみるとこんな感じ。

どれも色が違っていて面白いですね。

特にインカのめざめの黄色は目立ちます。

次に黄色いのがアーリーレッド。

シンシアはローマの女神から名前からとっているからか

とても白くて綺麗です。

食べ比べてみると、どれも違っていてまた面白い。

ぽくぽくの粉質のものからネットリ粘質のものまで

様々です。味も香りもそれぞれ違います。

ここで違いを書いてもいいのですが、

実際に食べてみてお気に入りのジャガイモを

見つけてくださいねー。

週末29日のみくり食堂前の販売には間に合いませんが、

来週の水曜日の販売には間に合います！

動物との知恵比べ

今日は急遽、山田屋の畑へビーツの収穫に行きました。

草の中から収穫（笑）

大きなものは何者かにかじられていました。

最近山田屋の畑は動物たちに襲われているらしく、

トウモロコシなどもかなりやられたようです。

山田君も夜遅くまで見張りを続けているようです。

柏原は特に山の中なので獣害も多く、

動物との知恵比べですね。

写真は先日田植えをした棚田。

子供達が遊びまわっていたのでぐちゃぐちゃに

なってないか心配していましたが、大丈夫みたいです。

よかったー。 

平さやいんげん

今日の一枚。

平さやいんげん。

通常のいんげんとはすこし違う美味しさがあります。

うどんときしめん、スパゲッティー二とフィットチーネの違い？

分かりにくい例えですいません（笑）

とにかく美味しいので、見つけたら挑戦してみてください。

オガクロやさい販売 at みくり食堂！

6月最後の日曜日、29日に「みくり食堂」前にて、

オガクロのやさい販売をします！

5月末にオープンしたばかりのみくり食堂では

オガクロのお野菜をたくさん使っていただいていて

美味しい料理に大変身させてくれるので

とても嬉しいです。

オガクロでもイチオシの

けせら畑さんの野菜も使われていますよ。

今回は能勢のMOA自然農法の土を愛する会さんや、

猪名川町の山田屋さんの野菜、

山口県のあわや自然農園さんのお野菜、

京丹後の炭素循環農法の自然耕房あおきさん、

岸和田の直子さんのお野菜、

などをお届けしようと思います。

またありがとんぼ農園の三年熟成味噌や、

羽間農園さんの自然栽培の春番茶や干ししいたけ、

人気沸騰中のめぶき農房さんの煎り黒豆など

オガクロフルラインナップで望みます（笑）

そしてなんと言ってもいま収穫最盛期！

GーGrape farmのデラウェアも持って行きますよ〜！

時間はみくり食堂のオープン11時30分から

夕方まで一日ゆっくりと販売しています。

時間の合う方はぜひ遊びに来てくださいねー。

火焔菜

昨日Facebookでご紹介した「ビーツ」。

和名は「火焔菜かえんさい」です。

猪名川の山田屋さんから入荷しました。

雨でちょっと写真が暗いですが鮮やかな赤紫です。

日本では馴染みが薄いやさいですが、

カナダやオーストラリアでは一般的に食べられていて

オーストラリアでは某mハンバーガーチェーンの

ご当地バーガーにビーツサンドがあるぐらいです。

この野菜が面白いのは切ってみるとわかります。

火焔菜という名の通り強烈な赤紫色！

輪っかのような筋が入っています。

水につけるとこの通り。

鮮やかに染まります。

ビーツを使った料理として有名なのが

ロシア料理のボルシチ。この赤色を利用した

とても綺麗なシチューです。

甜菜糖をとる砂糖大根の仲間なので、

茹でるととても甘くなって美味しいんです！

赤色もさらに鮮やかになるのでサラダなどにすれば

グッと引き立ちます。

昨日「みくり食堂」さんがビーツを使って

赤いスープ作ってみようかなとつぶやいておられたので

近々メニューで登場するかもしれません。

楽しみですね。

6/18（水）本日の販売先に変更があります

本日の大阪市内でのやさい販売に変更があります。

「ピンポン食堂」さん前での販売はありません。

予定されていた方、申し訳ありません！

野菜をお求めの方は4時から5時の蔦屋さんの

販売にお越しください。

今日はブドウの販売もあります！

嬉しいお届け物。

高知のイクファームさんから彩りも綺麗な

ピクルスが入荷しました！

んーすごい綺麗！丁寧な仕事から人柄が伝わってきます。

僕は直接お会いしたことはないのですが、

みくり食堂さんがとても親しくて

ずっと前からオススメしていただいてました。

ホームページなどをみても共感できることがたくさんあって

オガクロでも取り扱わせて頂くことにしました。

イクさんは残った野菜を加工品にして売る、という考え方ではなく

ピクルスになったときのことをイメージしながら

野菜の作付けを考えるそうです！面白い！

このピクルスはぜひ実物をみていただきたいです。

今日の販売ににも持って行きますね。

そしてもう一つ、嬉しいお届け物が。

息子と同じ小学校のお友達が、わろうだのポスターを

書いてくれたんです！めっちゃ嬉しい！

オーガニックの食材や商品ばかり扱っているせいか

村では「あの人たちなにやってはるのかな？」と

不思議がられていると思います。

でも本当はもっと村や近隣の人たちにも来てもらいたいと

思っていたので、このポスターを力に

頑張っていきたいなと思います！

Yくん、ありがとうー！

朝を迎える。

山の間から登る朝日に向かって

思いっきり伸びをしてみる。

何気ない朝の風景や、音や、空気の中に

大切なことがたくさん含まれている気がして

ああ、今日という一日を精一杯生きよう、

と思い直しました。

震災のあと、当たり前のように来ると思っていた

明日というのは実はなくて、

「今この瞬間」しかないんだと強く感じました。

3年3ヶ月という月日が流れて、

その思いは薄れはじめているけど

朝を全身で迎え入れると

そんな思いがまた湧いてきました。

最近は深夜まで仕事していることが多いけど

早起きは良いですね。

梅と三年味噌

t和歌山のふぁーむ藤と、梅あそびいこらから

無農薬の梅が届きました。

とても綺麗。そしてあたりに広がる良い香り。

幸せな気分に鳴ります。

この梅はわろうだで漬ける分もあるのですが、

20キロは福島県の人たちに梅干しを送るプロジェクトを

続けている方々に寄付をします。

こっからネットの梅プロのブログ読んでみてください。

http://umefuku.exblog.jp/i0

寄付のための費用は去年まで開催していた

「どんこまつり」の売り上げの一部を積み立てていたので

そちらから出そうと思います。

震災から3年3ヶ月以上がたちますが、

これからが大切だと感じます。

できることを続けていけたらと思います。

そして、ありがとんぼ農園からは3年熟成させた

味噌が届きました。

ありがとう味噌は二年熟成でも充分美味しいのですが

三年熟成させると味も香りも抜群に良くなって、

驚きの美味しさになります！

オガクロではありがとんぼ農園に無理をお願いして

三年間熟成してもらっています。

このお味噌も本当に必要としている方々の元に

梅と一緒に届けてもらおうと思います。

一般の販売分はあまりないのですが

オガクロのやさい販売の時に持って行っています。

もし必要な方がおられたらご連絡ください。

みくり食堂、再び。

今日は配達と販売がてらみくり食堂へ。

本当は木曜日は休みなんですが、

どうしてもこの日しか来れないお客さんが

おられたのでオープンしたそうです。

んんー美味しいです！

野菜がたっぷり、ボリュームもあって大満足！

オガクロのお野菜もたくさん使っていただいてます。

納品した4色人参があっという間に美しいサラダに。

明日の定食にもでるかもしれませんよー。

池田市には夜に美味しいお野菜が食べられる店が

少なかったので、みくり食堂のオープンはありがたいです。

駐車場はありませんが近隣にコインパーキングがありますよ。

水曜日は配達に。

しっとり雨模様なので、散歩中のカエル。

気持ち良さそうです。

今日は水曜配達の日。

いまは中国食堂さんの前です。

野菜が車に乗り切らなくなってきました(汗)

うれしい悲鳴ですね。

これから3時半ごろにピンポン食堂さん

4時〜5時は蔦屋さん前で販売しています。

G-grape 袋かけにイック！2014

お醤油と田植え。

今日は一ヶ月ぶりのお醤油天地返し。

あいにくの雨模様でしたが

たくさん集まっていただきました。

開けた瞬間から香ばしい香り！

味見しましたが塩気がまろやかになっていて

とっても美味しい！順調です。

そのあと昼過ぎからは猪名川の源流に近い

柏原村の棚田で田植え。

午後から天気も回復して子供達も大はしゃぎ！

全身泥んこで遊びまわっていました。

田植え、というよりはイモリ取りでしたが（笑）

山田屋の山田くんのこだわりで

枠を使った昔ながらの手植え。

田んぼ歴60年のおばあちゃんが先生でした。

賑やかな家族

例年、梅雨に入るこの時期、家族が増えます。

今年もとっても賑やか（笑）

写真、わかりますか？

今年は三匹、ピーピー言ってます。

やさいの出荷準備をしていたら

家に入ってきてしまいました。

お父さんかな？お母さんかな？

入ってくるのはいいのですが

置き土産が困ります。まったく。

野菜も増えてきて賑やかです。

今日は金曜日なのでわろうだオープンしています。

ただ野菜はほとんどポノポノ食堂の直売に

持って行ってしまうので、

野菜をご入用の方はポノポノ食堂におこしください。

人参4兄弟

昨日は人参の花をご紹介しましたが、

今日はすこし変わった人参をご紹

今日は山口県のたま屋さんから

あわや自然農園さんの人参が4色揃いました〜。

並べるととても綺麗ですね。

切ってみるとまた面白い。

それぞれ味の個性も違います。

とっても微妙です。わかるかなー？（笑）

僕たちはこども達にもっと野菜を食べて欲しいと思っています。

昨日の人参の花もキッカケの一つだと思いますし、

こういう面白い人参などを一緒に調理することで

野菜に興味を持ってもらえたら嬉しいなーと思います。

今日と明日はこの人参を食べ比べられるセットを

販売することにしました。

今日は11時から12時まで川西市平野の「ロピスラボ」さん、

明日は11時30分から14時まで塚口の「ポノポノ食堂」さん、

15時すぎから尼崎の「リアンラソ」さん

の前で販売しております。

数量限定で売り切れごめんです！

もしかしたら今日中に売り切れるかもしれません…。

あらかじめご了承ください。

人参の花

人参に花が咲きました。

小さな白い花が集まってぼんぼりみたい。

個人的にとても好きな花です。

人参は根の部分はもちろん美味しいし、

葉っぱもかき揚げなどにすると最高。

花も綺麗で三拍子揃っています（笑）

今日は配達にこの花を持っていく予定だったので

朝にこの写真をアップする予定だったのですが

いまになってしまいました…。

これがタネになるとまた面白いので

また配達に持って行きますね。

子供達に見せてあげたいなあ。

そして朝は能勢で新規就農目指している青年の畑へ。

朗らかでおおらかな雰囲気の二人。

畑には固定種のトマトが育っていました。

二人の今もきっとこれぐらいかな？（笑）

これから頑張って成長してくれることを期待しています！