白と半白

今日は毎週恒例の配達の日。

朝野菜を引き取りにいくと、こんな野菜が！

白いきゅうりとw半分白いきゅうりです。

おーこれは珍しいとさっそく試食。

まずは白きゅうりから。

皮が薄くてジューシー、香りが良く、ほんのり甘い。

これはなかなかいけます！生食向きですね。

つづいて半白きゅうり。

うーん、なんとも。皮が硬くてかなりシブい。

これは生では食べられないかも。

どちらも農家さんが自家採種して育てているということで

固定種なのかな〜と思って調べてみると

白いきゅうりは意外に最近の品種らしいです。

一方の半白きゅうりの方は伝統的な品種。

奈良などでも栽培されていたようですね。

食べ方としてはぬか漬けなどにするようです。

漬物にするとこのシブみがどう変化するのかな？

たまにこのような珍しい野菜もお届けします。

少しづつ野菜も増えてきて、それに合わせるように

お客さんや取引先も増えてきたので何だかうれしい。

今週は土曜日はわろうだ営業します。

日曜日は村の消防の行事のためお休みです。

よろしくお願い申し上げます。